Auteur : Gabriel Paillasson, Meilleur Ouvrier de France, Maître artisan Pâtissier - Glacier
Présentation des techniques de décoration des œufs de Pâques en chocolat et en nougatine, œufs sculptés, peints, décors de rêve, feuilles d'or, rubans et fleurs, animaux et autres harmonies de formes, de couleurs dans un esprit de créativité et de matières sublimés par l'amour du travail bien fait de Gabriel Paillason,avec en fin d'ouvrage, des explications pour les emballages.
